Zum Wintersemester 2013/2014 präsentieren wir unsere neue Serie mit dem Namen 360°. Mit dieser puristischen Bezeichnung bringen wir zum Ausdruck, dass wir Studierenden durch unsere Tätigkeit in der studentischen Lehrfirma Perspektive Wein einen realistischen Eindruck der Weinwirtschaft erlangen - einen Rundumblick oder eben 360°-Blick.
2012er Rotwein Cuvée 360°
Rebsorten
Jahrgang
Alkoholgehalt
Farbe
Duft
Geschmack
Empfehlung
Lemberger & Spätburgunder
2011
13,5 % vol.
Ein volles Granatrot mit dunklen Reflexen.
Ein vielschichtiges und komplexes Bukett, welches Aromen von Brombeere, Kirsche und einen Hauch von Lakritze präsentiert. Durch den Teilausbau im großen Holzfass ist der Rotwein angenehm gereift und die dunklen Früchte sind harmonisch in rauchige Nuancen eingebunden.
Die in der Nase wahrgenommenen Aromen von Kirsche und Brombeere spiegeln sich im Geschmack wider. Durch gut strukturierte Gerbstoffe und eine animierende Säure bietet
dieser Wein ein Geschmackserlebnis, das mit würzigen Noten und langem Nachhall in Erinnerung bleibt.
Vor dem Trinkgenuss würden wir ein Dekantieren des Weines empfehlen, sodass er seine Aromenvielfalt optimal entwickeln kann. Am besten genießt man diesen Wein zu
dunklem Fleisch oder dunkler Schokolade. Jedoch ist er nicht nur ein idealer Begleiter zu feinen Gerichten, sondern auch alleine an einem schönen Abend in Geselligkeit ein wahrer Genuss.
Ausverkauft
2012er Weißwein Cuvée 360°
Rebsorten
Jahrgang
Alkoholgehalt
Farbe
Duft
Geschmack
Empfehlung
Riesling, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer
2012
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Ein helles Goldgelb.
In der Nase erinnert dieser Wein stark an reife, gelbfleischige Früchte wie Aprikose und Pfirsich. Auch eine Nuance Honig lässt sich erkennen und untermalt die Frucht. Weiterhin wirkt dieser Wein frisch und weist leicht florale Aromen auf.
Im Geschmack präsentiert sich der Wein als ein gelungenes und spannendes Duett aus Frische und Frucht. Aromen von gelben Früchten und Honig spiegeln sich im Geschmack wieder und füllen den Mund komplett aus. Ergänzt durch eine animierende und frische Säure, bietet dieser Wein ein harmonisches Geschmackerlebnis, welches durch einen lang anhaltenden Abgang abgerundet wird.
Dieser ausgewogene Weißwein stellt aufgrund seiner Aromenvielfalt und Frische einen fabelhaften Begleiter zu Fisch und Gemüsegerichten dar. Auch zu leichten
Nudelgerichten und hellem gegrilltem Fleisch ist er sehr empfehlenswert.